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Sweety & postres

Pecado de..¡mascarpone!

Sí, lo admito. Uno de mis peores pecados de gola se llama mascarpone. Por la gran mayoría del año, procuro olvidarme que existe esta comida de dioses – porque los dioses no engordan, pero yo sí – but en el pleno del invierno, para encontrarle algún lado positivo al frío, me concedo alma y corazón … Continue reading »

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“Bordes” para la crostata!

  Seguimos con el rumbo de la pasta frolla y con otro clásico: la crostata. Este pastel, me ofrece, una vez más, la ocasión para defender mi tesis según la cual "no hay que aprender muchas recetas, sino, ¡hay que aprender el principio!"; de hecho, se pueden preparar diferentes tipos de crostata (de mermelada, de … Continue reading »

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La torta della Nonna

Segundo post en este blog y segunda receta de postre.. Bastante raro. No soy mucho de postre, prefiero – toda la vida – el salado (always schiacciata missing..). De todas formas, vamos con otro cavallo di battaglia, un clásico, la Tarta de la Abuela. Esta tarta me ofrece el input para destacar dos recetas básicas … Continue reading »

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I Cenci

Viva i coriandoli di Carnevale, bombe di carta che non fan male! Van per le strade in gaia compagnia i guerrieri dell'allegria: si sparano in faccia risate scacciapensieri, si fanno prigionieri con le stelle filanti colorate. Non servono infermieri perchè i feriti guariscono con una caramella. Guida l'assalto, a passo di tarantella, il generale in … Continue reading »

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